Het kostte me even een poos om de juiste verhoudingen te vinden, omdat ik het nog te hoog in koolhydraten vond. Inmiddels tevreden en dus goed genoeg om met jullie te delen.
Hele lekkere kwarkbites met blauwe bessen. Een perfecte snack en makkelijk te maken.

Wat heb je nodig?:
- Een bakvorm, zelf gebruik ik van die wegwerp aluminium bakjes. Als je die niet hebt raad ik een kleine cakevorm aan van ongeveer 20cm
- 100 gram magere kwark
- 1 ei
- 1 eiwit

- 50 ml melk (Arla lactosevrij)
- 20 gram ‘ the flower farm light’ boter

- 50 gram appelmoes 0%
- 75 gram zelfrijzend bakmeel
- 30 gram Whey Banana (Fzero2100)
- 50 gram blauwe bessen
- optioneel wat kaneel (2gr) 

Werkwijze:

- Verwarm de oven voor op 175 graden
- Mix alle ingrediënten tot een goed en glad mengsel. Voeg de helft van de blauwe bessen alvast toe aan het mengsel.

- Stort het mengsel in het ingevette bakblik, voed de andere helft van de blauwe bessen toe ‘on top’ .
- Bak de kwarkbites in ongeveer 25/ 30 minuten af in de oven. Het moet er natuurlijk goudbruin uit zien en een beetje droog zijn wanneer je de ‘ prikker check’ doet. De textuur is wat anders dan bij een cake dus het ziet er compacter uit. Dit komt door d kwark. 

Hieronder de macro’s op bovenstaande ingrediënten:

Macro’s gebaseerd op 6 bites (per stuk) :

Per kwarkbite: 111,5 kcal/ 9,3P/ 11,8KHD/ 2,3F

Al je heeeeeel veel trek hebt en het aankunt, hier ook de macro’s voor de hele batch:
669kcal/ 56P/ 71KHD/ 14F

Op eigen risico, want ze vullen heel erg ;-)